16.06.2020

Диета при кислотности

Существует два вида диет: диета при гастритах с пониженной кислотностью и диета при гастритах с повышенной кислотностью желудочного сока. Лечение гастрита основывается на применении лечебных диет. Сбалансированную диету назначать должен только врач.

Воспаление слизистой оболочки стенок желудка или гастрит  – заболевание, которое  очень распространенное. Он может протекать в острой и хронической форме.  Причины возникновения гастрита лежат в неправильном питании и нарушении режима приема пищи. Существует гастрит, который возникает на нервной почве, а именно после переутомления. Гастрит может быть спровоцирован приемом некоторых лекарственных средств.

Диета при пониженной кислотности. 

При гастрите, когда кислотность понижена, вырабатывается в маленьких количествах кислота. В результате возникает неприятный привкус, чувство полноты в желудке. Необходимо составлять рацион питания так, чтобы стимулировалась выработка желудочного сока и щажение.

Применяя диету при гастритах с пониженной кислотностью необходимо соблюдать правила:

  • Исключаются блюда, которые перевариваются в желудке долго.
  • Запрещено употреблять жаренные, острые, соленые блюда, молоко, консервы, сдобу.
  • Разрешается пить в неограниченных количествах жидкости с нейтральной кислотностью.
  • Противопоказаны сырые овощи, маринады, газированные напитки.

День первый.
Завтрак: каша из гречки, творог нежирный, кофе с молоком.
Обед: суп на бульоне из овощей, картофельная запеканка  с мясом, кисель
Ужин: рыба печенная, отварной картофель, тост с маслом, чашка чая.
Перед сном: кефир с сухим печеньем.

День второй.                                                                                                                                                                    Завтрак: оладьи на пару, свекла с яблоками протрушенные,  чай зеленый.
Обед: борщ, говядина  нежирная отварная с овощным рагу,  стакан киселя.
Ужин: тушеная  капуста с мясом,  чашка зеленого чая.
Перед сном: выпить стакан  нежирного кефира.

День третий.
Завтрак: биточки из рыбы, овощи запеченные, пшеничная каша, чашка какао с молоком.
Обед: суп с  добавлением фрикаделек, котлета, пюре овощное, кисель.
Ужин: гречневый крупеник,  чашка зеленого чая.
Перед сном: кефир нежирный с крекером.

День четвертый.                                                                                                                                                           Завтрак: каша  из овса, омлет, чашка  зеленого чая.
Обед: рассольник из рыбы, курица отварная с лапшой или вермишелью, клюквенный кисель или мусс.
Ужин: мясные блинчики, чай с ромашкой.
Перед сном: кефир.

День пятый.
Завтрак: биточки из картофеля, чашка кофе на молоке.
Обед: мясной суп, морковное пюре, чай
Ужин: запеканка из творога, тыквенная каша, чай зеленый.
Перед сном:  кефир с сухариком.

День шестой.
Завтрак: рисовые котлеты, яблоко, чай зеленый с джемом.
Обед: суп на курице, отварная телятина с лапшой, кисель.
Ужин: омлет, морковное пюре, чай с молоком.
Перед сном: стакан  кефира.

День седьмой.
Завтрак: каша из пшена, картофель с сосисками, какао, приготовленное на молоке.
Обед: суп овощной капустный, паровые котлеты с рисовой кашей, какао.
Ужин: лапша затертая сыром, желе.
Перед сном: стакан кефира. 

Диета при повышенной кислотности. 

Если при гастрите в желудке кислотность повышенная, то необходимо снизить количество кислоты. Для этого применяют правила щажения, а именно:

  • Запрещены продукты, которые содержат волокнистую клетчатку: хлеб с отрубями, овощи, блюда на масле жаренные.
  • Не рекомендуются пища, которая возбуждает сильно желудочную секрецию: газировка, алкоголь, цитрусовые фрукты, в любом виде, хлеб черный.  Запрещены острые приправы, сырые овощи и фрукты, крепкие бульоны.
  • Температура блюд перед употреблением от 15 до 60 С, так как сильно холодная или горячая пища раздражает желудок или не переваривается в нем.

День первый.
Завтрак: каша из гречки, чашка чая.
Второй завтрак: всмятку яйцо.
Обед: суп с овсянкой, отварной картофель с тефтелями, компот.
Ужин: биточки, приготовленные на пару рыбные, лапша, чашка чая.
Перед сном:  молоко.

День второй.
Завтрак: овсяная каша, чашка чая.
Второй завтрак: паровые оладьи из свеклы.
Обед: кабачковый суп, лапша, жаркое, печеные яблоки.
Ужин: вареники, стакан чая.
Перед сном: молоко с печеньем.

День третий.
Завтрак: вареное яйцо, тост.
Второй завтрак: суфле из яблок и моркови.
Обед: суп молочный рисовый.
Ужин: запеканка из картофеля, чашка чая.
Перед сном: молоко.

День четвертый.
Завтрак: манная каша,  кофе с молоком.
Второй завтрак: тост с сыром и маслом, чашка чая.
Обед: овощной суп, рис с телятиной, мусс из яблок.
Ужин: рыба отварная, картофель отварной, чашка чая.
Перед сном: молоко.

День пятый.
Завтрак: лапша с молоком, стакан чая.
Второй завтрак: тост, стакан киселя.
Обед: суп из овощей, каша рисовая с запеченным цыпленком, стакан компота.
Ужин: лапша с тефтелями, стакан чая.
Перед сном: молоко.

День шестой.
Завтрак: овсяная каша, омлет и чай.
Второй завтрак: кисель.
Обед: овощной суп с сухарями и морковью, рыбные тефтели с пюре из картофеля.
Ужин: биточки рыбные с картошкой, стакан чая.
Перед сном: молоко.

День седьмой.
Завтрак: манная каша, паштет из мяса, чашка чая.
Второй завтрак: желе, чашка чая.
Обед: суп-пюре из овощей, яблоки печеные
Ужин: тушеные овощи с мясом и чай.
Перед сном: молоко.

Желаем успеха и положительного результата в период использования диеты.