20.06.2020

Медицинская диета № 1Б

Медицинская диета № 1БНазначается эта диета при гастрите после снижения обострения и после диеты № 1А при заболеваниях желудка (язва, хронический и острый гастрит) и язве двенадцатиперстной кишки.

Эта диета при язве двенадцатиперстной кишки снижает воспаление, способствует заживлению ран, щажение (химическое, механическое) желудочно-кишечного тракта и  при постельном режиме обеспечивает сбалансированное питание.

Характеризуется диета №1Б сниженной энергоценностью благодаря углеводам. При этом содержании жиров и белков в норме.

Отсутствуют блюда и продукты, которые возбуждают и раздражают секрецию и слизистую оболочку желудка.

Соль, очень горячие и холодные блюда исключают во время диеты.

Пищу протирают и употребляют в виде пюре или в полужидком состоянии. Блюда готовят на пару или в воде. Питаются в таком режиме в день 6 раз. Перед сном выпивают стакан молока.

Основу диеты составляют:

  • углеводы 300–350 г,
  • жиры 90–95 г (25 % растительного происхождения), 
  • белки 90 г (60–70 % животного происхождения),
  • жидкость свободная до 1,5 л,
  • соль в количестве 8–10 г.

Диета характеризуется калорийностью в 2500–2600 ккал.